Atelier autour de la création de pain

Lundi 11 janvier, nos résidents ont débuté l'année par la préparation de pain bio au levain selon les méthodes traditionnelles. Ils ont réalisé toutes les étapes de fabrication: de la pesée des ingrédients, au pétrissage, au façonnage et à la dégustation. La cuisson a été réalisée dans un four mobile à bois installé sur le parking. Grâce au Fournil des Eparis, la journée a été très instructive et très gourmande pour les participants. Un grand merci à Paul et Maxi pour ce magnifique projet !